南詞北用

  不知不覺閒，一些在香港和廣東地區使用的地道詞語或俗語，已經漸漸北移，被普通話地區廣泛使用，而對於‘年輕’一代，還以爲這些習慣用詞源自内陸。以下隨手拈來幾個來說說它們的来历出处。

  至中國大陸開放后，‘炒魷魚’（解雇、開除的意思）應該是最早被大陸民衆認識的詞語之一。以前看一些香港的黑白電影，打工的人苦苦哀求老闆：事頭，你唔好炒我魷魚啦（老闆，求你不要解雇我）。舊時代的人去工作，很多時都會帶上鋪蓋住在老闆提供的宿舍或廠房，當被解雇，就要卷鋪蓋走人了，卷起的鋪蓋（主要是被子）就像魷魚被烹調時卷起來一樣。

  買單，意思為結帳或付款，來自粵語‘埋單’，‘埋’在這裡是關閉、結束的意思。當看到各影視節目裏面的人都說‘買單’的時候，才覺這個南方特用的單詞已經普遍被廣東話以外的人使用，而且‘買’比‘埋’更傳神。

  在周星馳的電影或其風格電影流行之前，香港對一般的喜劇、鬧劇、或逗觀衆樂的節目或電影稱爲‘喜劇、笑片、爆笑’等，之後隨著形容周喜劇的新詞‘搞笑’的出現，現在已經差不多已經代替了‘喜劇、好笑的節目’，也延伸成為形容詞‘好笑的、喜劇的、幽默的’。

  令我更驚訝的，是近兩年出現在大陸各個電視節目 / 娛樂新聞中的一詞 – 山寨。‘山寨’以前是特指小型製作的公司/工廠，比如，某某人經營著一個山寨厰，意思他有一家手工工場/製衣廠之類的小工厰。 當人說這是‘山寨產品’，意思是指這是小工厰出品的貨色或是一些品質不怎麽樣的複製品/冒牌貨，現在特指一些‘模仿大型製作的小型製作或模仿秀或複製品或冒牌製作’，在普通話中竟然也十分合適和傳神。

  現代資訊的發達和媒體的傳播能力，加上南北文化差距的縮小和文化的交流融合，也加快了這些本屬於南方習慣用語的使用。

  其他常用的南詞還有很多，比如‘靚女’、‘走光’、‘打的’等等，這些都是香港/廣東地區的常用詞，以前都沒有出現在以普通話文字為主的媒體上。這些詞語被接受且廣泛使用，就像一些普通話言語一樣，皆因十分傳神、貼切甚至諷刺，因此娛樂性十足。作爲廣東人，筆者對這些詞語比較敏感和熟悉，如果讀者有興趣，可以繼續列舉，再聊。

  其實，在廣東也有無數的方言，其中以廣州方言，也就是廣州話為標準。香港的廣州話，經過近五十年的發展演變，形成今天的‘港式廣州話’，語音語調比較溫柔，但是如果你重看香港40-60年代的黑白電影，當時他們的發音和用詞，跟今天也有頗多的變化。